¡Projects Design puede ayudar con estas deliciosas recetas!

Ya sea que disfrutes del tiempo dedicado a cocinar o prefieras comidas rápidas y fáciles, aquí tenemos la receta para ti.

“TORTA ROJA, BLANCA Y AZUL SIMPLE”

Un delicioso pastel perfecto para cualquier fiesta. Las bayas frescas, un relleno de queso cremoso de mascarpone y el glaseado de limón transforman este pastel en un postre sofisticado.

8-10 porciones

Ingredientes:

-          2 tortas de vainilla de 8 pulgadas, enfriadas

-          1 libra de fresas, lavadas y recortadas

-          6 onzas de frambuesas

-          6 onzas de arándanos

Crema de mascarpone

-          8 onzas de queso mascarpone, temperatura ambiente

-          ½ taza de azúcar en polvo

-          1 taza de crema espesa

Esmalte De Limón

-          2 tazas de azúcar en polvo

-          2 cucharaditas de jugo de limón

-          1 cucharadita de cáscara de limón

-          2-4 cucharadas de leche 

Preparación:

Hacer la crema de mascarpone

-          Coloca el queso mascarpone y el azúcar en polvo en un tazón y batir hasta que quede suave. Poco a poco agrega la crema espesa y bate hasta que se formen picos suaves. Transfiere la crema de mascarpone a una bolsa grande con una punta redonda. Mantener frío.

-          Hacer el glaseado de limón.

-          Combina el azúcar en polvo, el jugo de limón, la ralladura y 2 cucharadas de leche en un tazón mediano. Revuelve con un batidor, agregando gradualmente la leche restante hasta que el glaseado tenga una consistencia espesa, pero que se pueda verter. Cubrir con envoltura de plástico y reservar.

Armar el pastel

-          Coloca una de tus capas de pastel enfriadas en un plato o soporte de pastel. Pon la crema de mascarpone en un patrón en espiral desde el centro hasta el exterior de la torta. Coloca 8 fresas de tamaño similar, corta hacia abajo, alrededor del perímetro de la torta. Agrega 3 a 4 fresas más en el centro de la torta. Pon la crema de mascarpone restante alrededor de las fresas y cubre con la segunda capa de pastel.

-          Vierte el glaseado de limón sobre la capa superior, permitiendo que el glaseado gotee por los lados de la torta. Cortar 6-8 fresas y colocarlas en un patrón de flores en la parte superior de la torta. Coloca los arándanos en el centro del diseño de fresa. Decora el borde inferior de la torta con más arándanos y frambuesas.

       -    Enfría el pastel hasta que esté listo para servir.

“HALLOUMI FRITO Y ENSALADA DE TOMATE”

Los colores brillantes y los sabores frescos de los tomates combinan perfectamente con el queso Halloumi, que está hecho de una combinación de leche de cabra y oveja.

4 porciones

10 minutos

Ingredientes:

-          6 tomates rojos pequeños madurados en vid, cortados en rodajas (aproximadamente 10 onzas)

-          6 pequeños tomates amarillos madurados en vid, cortados en rodajas (aproximadamente 10 onzas)

-          2 cucharadas de albahaca fresca picada

-          1 cucharada de cebollino fresco picado

-          2 cucharadas de aceite de oliva

-          2 cucharadas de vinagre balsámico blanco

-          1/4 cucharadita de sal marina en copos

-          1/4 cucharadita de pimienta negra recién agrietada 

Halloumi Frito

-          8 onzas de queso halloumi, rebanado

-          1/2 cucharadita de sal y pimienta recién molida

-          2 cucharadas de aceite de oliva

-          2 cucharadas de piñones tostados (opcional)

Preparación:

-          Ensalada de tomate: Divide las rodajas de tomate rojo y amarillo en 4 platos. Esparcir la albahaca y las cebolletas por encima. Combina el aceite de oliva con el vinagre; rociar sobre cada ensalada. Condimentar con sal y pimienta; dejar de lado.

-          Halloumi frito: Pon rebanadas de queso seco entre una toalla de papel. Sazona todo con sal y pimienta. Calienta el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Cocina el queso por 3 minutos por lado o hasta que esté dorado.

        -    Coloca 2 rebanadas sobre cada ensalada. Espolvorear con piñones (si se usa). Servir inmediatamente.

“HUEVOS RELLENOS CON ENELDO”

Los huevos rellenos son una receta clásica perfecta para tus reuniones. Esta receta amplifica el sabor con eneldo fresco.

24 Huevos 

Ingredientes:

-          12 huevos duros

-          1/2 taza de mayonesa

-          1 cucharada de mostaza de Dijon

-          1 cucharadita de eneldo fresco, picado

-          2 pepinillos de tamaño mediano, cortados en cubitos

-          1 cucharadita de jugo de pepinillos

-          Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

-          Para hacer que los huevos sean más fáciles de pelar, colócalos en agua con hielo inmediatamente después de que hayan terminado de cocinarse.

-          Retira con cuidado las cáscaras y corta los huevos en mitades. Retira las yemas de huevo y pon las mitades de la clara a un lado.

-          Combina las yemas de huevo con mayonesa, mostaza de Dijon, eneldo, pepinillos y jugo de pepinillos. Mezcla bien las yemas. Sazona con sal y pimienta al gusto.

       -     Transfiere la mezcla de yema de huevo a una bolsa de plástico con cierre de cremallera. Cortar la esquina de la bolsa y colocar la mezcla de yema de huevo en las mitades de las claras. Sirve inmediatamente o mantenlo en el refrigerador hasta por 2 días.