Recetas ganadoras (II)
“PAN POBLANO DE CAMARÓN”
Extra cremoso y con queso, con una combinación de pimientos poblanos asados, camarones, maíz y tocino crujiente. El delicioso sabor de este pan plano no puede ser superado. Listo en menos de una hora, este pan picante ofrece la máxima recompensa de sabor con un esfuerzo mínimo, ¡tal como nos gusta!
6 porciones
Ingredientes:
- 2 pimientos poblanos medianos (alrededor de 5 pulgadas de largo).
- 6 rebanadas de tocino, cortadas en trozos de 1/2 pulgada.
- 12 camarones extra grandes sin cocer (alrededor de 1/2 lb), descongelados (si están congelados), pelados, desvenados y sin cola.
- 1/4 cucharadita de sal.
- 1/4 cucharadita de pimienta.
- 1 lata (11 oz) de corteza de pizza delgada y refrigerada Pillsbury™.
- 1/2 taza de crema mexicana.
- 4 tazas de queso Monterey Jack rallado (16 oz).
- 1 lata (15.25 oz) de grano entero de maíz dulce, escurrido.
- 1/4 taza de hojas frescas de cilantro.
Preparación:
- Ajusta el control del horno a la parrilla. Coloca los pimientos en papel de aluminio. Ásalos unos 5 minutos por cada lado o hasta que la piel se ennegrezca y se formen ampollas. Envolver los chiles ennegrecidos en papel de aluminio. Dejar reposar 10 minutos. Apagar la parrilla, y calentar el horno a 425° F (218° C). Mueve la parrilla del horno a la posición media. Rocía una bandeja grande para hornear galletas con aceite en aerosol.
- Mientras tanto, en una sartén antiadherente de 10 pulgadas, cocina el tocino a fuego medio-alto durante 4 a 6 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la sartén. Coloca en un plato forrado con una toalla de papel. Agrega los camarones a las gotas en la sartén, espolvoreando con sal y pimienta. Cocina de 1 a 2 minutos por cada lado o hasta que los camarones comiencen a volverse rosados. Colócalos en un plato forrado con una toalla de papel. Dejar reposar.
- Desenrolla la masa en una bandeja para hornear galletas. Comenzando por el centro, presiónala formando un rectángulo de 15x10 pulgadas. Hornea de 6 a 8 minutos o hasta que estén doradas.
- Mientras tanto, frota suavemente los pimientos con una toalla de papel para eliminar la mayor cantidad de piel posible. Cortar la parte superior de cada pimiento; quitar las semillas y cortarlos en tiras de 1/4 de pulgada.
- Extiende la crema sobre la corteza hasta 1/2-pulgada de bordes. Cubre con queso, pimientos asados, maíz, tocino y camarones.
- Hornea de 9 a 11 minutos o hasta que estén doradas y los camarones estén bien cocidos. Decorar con hojas de cilantro.
“GALLETAS, DULCE DE AZÚCAR Y CARAMELOS REESE'S™”
¿Todo en un postre? No estás soñando: cada bocado de esta dulce receta realmente es una bendición. Con su base de galletitas de mantequilla de maní refrigerada Reese's™ de Pillsbury™ Big Deluxe™ y el rápido llenado de dulce de chocolate. Lo más difícil de preparar esta receta será esperar a que el dulce de azúcar se enfríe en el refrigerador. ¡El resto no podría ser más fácil!
24 barras
Ingredientes:
- 1 paquete (16 oz) de mini piezas refrigeradas de Pillsbury™ Big Deluxe™ Reese's™ con mantequilla de maní refrigerada (12 galletas).
- 1/2 taza de mantequilla, cortada en 8 rebanadas.
- 1/3 taza de azúcar morena envasada.
- 1/3 taza más 1 cucharada de cacao sin azúcar para hornear.
- 1/4 taza de leche.
- 3 1/4 tazas de azúcar en polvo.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 2 paquetes (1,5 onzas cada uno) Reese's™ rellenos con trozos de tazas de mantequilla de maní, cada uno cortado en 8 partes.
Preparación:
- Calentar el horno a 350° F (177° C).
- Coloca rondas de masa para galletas en el fondo de una bandeja cuadrada de 8 pulgadas sin engrasar. Hornea de 22 a 24 minutos o hasta que los bordes estén bien dorados. Enfriar 10 minutos.
- Para hacer una capa de dulce de azúcar, coloca la mantequilla en un recipiente mediano apto para microondas. Microondas sin tapar a temperatura alta de 45 a 60 segundos o hasta que se derrita. Añadir el azúcar morena, el cacao y la leche. Revuelve con un batidor hasta que esté bien mezclado. Microondas de 1 1/2 a 2 1/2 minutos o hasta que la mezcla hierva, revolviendo cada 30 segundos, hasta que esté suave. Agrega el azúcar en polvo y la vainilla; mezclar bien.
- Vierte la mezcla de dulce de azúcar sobre la masa horneada; repartido uniformemente. Espolvorear con trozos de cuña de caramelo. Enfriar 10 minutos.
- Cubre y refrigera de 1 a 1 1/2 horas o hasta que esté listo. Para servir, cortar en 6 filas por 4 filas. Almacenar cubierto en el refrigerador.