Consejos para la conservación de verduras

El secreto es saber qué

producto necesita humedad o un

espacio seco y oscuro , y qué t emperatura

específica es mejor para cada verdura .

Estos consejos y

trucos te ayudarán a recordar dónde almacenar

cada una.

Hierbas: Mantén las

hierbas almacenadas como flores frescas en un " jarrón de verduras " en la puerta de tu refrigerador. La albahaca es la única excepción, que

prospera en un jarrón sobre el mostrador a temperatura ambiente.

Apio, espárragos, acelgas, col rizada,

cebolletas y puerros : Estas

verduras también necesitan sus "pies" en el agua . Corta la parte inferior de los tallos y colócalos en frascos de agua como con las hierbas.

Zanahorias: Corta las hojas verdes y sumerge la zanahoria

bajo el agua en frascos grandes. Friega, pela o corta las zanahorias en

palitos para que estén listas para comer.

Lechuga: Envuelve las

cabezas enteras de lechuga y las hojas sueltas en un paño de cocina seco. Si tu lechuga comienza a marchitarse,

simplemente déjala reposar en agua fría .

Pepinos: Envuelve todo el

pepino en su propio paño de cocina y guárdalo en tus contenedores de frutas y verduras.

Brócoli y coliflor: Envuelve

el brócoli y la coliflor en cera de abejas para atrapar la humedad y colócalos

en tu refrigerador. Si no puedes comerlos en unos pocos días, corta las

cabezas en pequeños floretes y

congela para más tarde.

Repollo: Al repollo

le encanta el frío, así que colócalo cerca de la parte más fría de tu

refrigerador y durará mucho tiempo.

Hongos: Refrigera en una funda de tela , o simplemente déjalos en

la encimera, solo asegúrate de mantenerlos

secos .

Papas, calabacines y calabazas: Mantenlos

fuera del refrigerador y guárdalos en una canasta

con buen flujo de aire. Lo mejor es conservarlos en un lugar seco y oscuro , como un armario .

Dato

curioso: ¡Agrega una manzana a tus papas para evitar que broten!

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