BUSCANDO IDEAS PARA LA CENA?
¡ Projects Design puede ayudar con estas
deliciosas recetas !
Ya sea que disfrutes del tiempo dedicado a cocinar o
prefieras comidas rápidas y fáciles, aquí tenemos la receta para ti.
“TORTA ROJA, BLANCA Y AZUL SIMPLE”
Un delicioso pastel perfecto para cualquier fiesta. Las
bayas frescas, un relleno de queso cremoso de mascarpone y el glaseado de limón transforman este pastel en un
postre sofisticado.
8-10 porciones
Ingredientes:
2 tortas de
vainilla de 8 pulgadas, enfriadas
1 libra de
fresas, lavadas y recortadas
6 onzas de
frambuesas
6 onzas de
arándanos
Crema de mascarpone
8 onzas de queso
mascarpone, temperatura ambiente
½ taza de azúcar
en polvo
1 taza de crema
espesa
Esmalte De Limón
2 tazas de azúcar
en polvo
2 cucharaditas de
jugo de limón
1 cucharadita de
cáscara de limón
2-4 cucharadas de
leche
Preparación:
Hacer
la crema de mascarpone
Coloca el queso
mascarpone y el azúcar en polvo en un tazón y batir hasta que quede suave. Poco
a poco agrega la crema espesa y bate hasta que se formen picos suaves. Transfiere
la crema de mascarpone a una bolsa grande con una punta redonda. Mantener
frío.
Hacer el glaseado
de limón.
Combina el azúcar
en polvo, el jugo de limón, la ralladura y 2 cucharadas de leche en un tazón
mediano. Revuelve con un batidor, agregando gradualmente la leche restante
hasta que el glaseado tenga una consistencia espesa, pero que se pueda verter. Cubrir
con envoltura de plástico y reservar.
Armar
el pastel
Coloca una de tus
capas de pastel enfriadas en un plato o soporte de pastel. Pon la crema de
mascarpone en un patrón en espiral desde el centro hasta el exterior de la
torta. Coloca 8 fresas de tamaño similar, corta hacia abajo, alrededor del
perímetro de la torta. Agrega 3 a 4 fresas más en el centro de la torta. Pon
la crema de mascarpone restante alrededor de las fresas y cubre con la segunda
capa de pastel.
Vierte el
glaseado de limón sobre la capa superior, permitiendo que el glaseado gotee por
los lados de la torta. Cortar 6-8 fresas y colocarlas en un patrón de
flores en la parte superior de la torta. Coloca los arándanos en el centro
del diseño de fresa. Decora el borde inferior de la torta con más
arándanos y frambuesas.
- Enfría el pastel hasta que esté listo para
servir.
“HALLOUMI FRITO Y ENSALADA DE TOMATE”
Los colores brillantes y los sabores frescos de los tomates
combinan perfectamente con el queso Halloumi ,
que está hecho de una combinación de leche de cabra y oveja.
4
porciones
10 minutos
Ingredientes:
6 tomates rojos
pequeños madurados en vid, cortados en rodajas (aproximadamente 10 onzas)
6 pequeños
tomates amarillos madurados en vid, cortados en rodajas (aproximadamente 10
onzas)
2 cucharadas de
albahaca fresca picada
1 cucharada de
cebollino fresco picado
2 cucharadas de
aceite de oliva
2 cucharadas de
vinagre balsámico blanco
1/4 cucharadita
de sal marina en copos
1/4 cucharadita
de pimienta negra recién agrietada
Halloumi
Frito
8 onzas de queso halloumi , rebanado
1/2 cucharadita
de sal y pimienta recién molida
2 cucharadas de
aceite de oliva
2 cucharadas de
piñones tostados (opcional)
Preparación:
Ensalada de
tomate: Divide las rodajas de tomate rojo y amarillo en 4 platos. Esparcir
la albahaca y las cebolletas por encima. Combina el aceite de oliva con el
vinagre; rociar sobre cada ensalada. Condimentar con sal y pimienta; dejar
de lado.
Halloumi frito:
Pon rebanadas de queso seco entre una toalla de papel. Sazona todo con sal
y pimienta. Calienta el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego
medio-alto. Cocina el queso por 3 minutos por lado o hasta que esté
dorado.
- Coloca 2 rebanadas sobre cada ensalada. Espolvorear
con piñones (si se usa). Servir inmediatamente.
“HUEVOS RELLENOS CON ENELDO”
Los huevos rellenos son una receta clásica perfecta para tus
reuniones. Esta receta amplifica el sabor con eneldo fresco.
24 Huevos
Ingredientes:
12 huevos duros
1/2 taza de
mayonesa
1 cucharada de
mostaza de Dijon
1 cucharadita de
eneldo fresco, picado
2 pepinillos de
tamaño mediano, cortados en cubitos
1 cucharadita de
jugo de pepinillos
Sal y pimienta al
gusto.
Preparación:
Para hacer que
los huevos sean más fáciles de pelar, colócalos en agua con hielo
inmediatamente después de que hayan terminado de cocinarse.
Retira con
cuidado las cáscaras y corta los huevos en mitades. Retira las yemas de
huevo y pon las mitades de la clara a un lado.
Combina las yemas
de huevo con mayonesa, mostaza de Dijon, eneldo , pepinillos y jugo de
pepinillos. Mezcla bien las yemas. Sazona con sal y pimienta al
gusto.
- Transfiere la mezcla de yema de huevo a una
bolsa de plástico con cierre de cremallera. Cortar la esquina de la bolsa
y colocar la mezcla de yema de huevo en las mitades de las claras. Sirve
inmediatamente o mantenlo en el refrigerador hasta por 2 días.
