DESAYUNO NAVIDEÑO (I)
El
desayuno de la mañana de Navidad ahora es más fácil.
HORNEA TU TOCINO
Puedes traer a casa el tocino , pero no tienes que freírlo en
una sartén. Ahorra tiempo cocinando todo de una vez en una bandeja para
hornear grande.
Precalienta
tu horno a 400º F .
Cubre
el fondo de la bandeja para hornear con papel de aluminio o coloca una rejilla
de enfriamiento de alambre encima.
Coloca tiras de tocino en la bandeja para
hornear (o rejilla).
Hornea durante 15 a 20 minutos , dependiendo de qué tan crujiente lo desees.
Escurre el tocino en una toalla de papel, y
sirve.
GALLETAS RÁPIDAS
DE SUERO DE LECHE
Esta receta toma solo unos
minutos para mezclar, y unos pocos más para hornear, sin estirar la masa ni
cortarla. Incluso puedes adelantarlos y congelar algunos. Para un desayuno
rápido, simplemente sácalos del congelador y hornea.
1 docena de
galletas
30 minutos
Ingredientes
2 tazas de harina
para todo uso.
2 cucharaditas de polvo de hornear .
½ cucharadita de bicarbonato de sodio .
1 cucharadita de azúcar .
1 cucharadita de sal .
1 taza de suero
de leche (frío).
8 cucharadas de mantequilla , derretida y enfriada ligeramente (aproximadamente 5
minutos).
Preparación
Ajusta la rejilla del horno a la posición media
y precalienta el horno a
475º F .
Batir la harina, el polvo de hornear, el
bicarbonato de sodio, el azúcar y la sal en un tazón grande.
Combina suero de mantequilla frío y 8 cucharadas
de mantequilla derretida en un tazón mediano, revolviendo hasta que la
mantequilla forme pequeños grupos. Agrega la mezcla de suero de leche a
los ingredientes secos y revuelve con una espátula de goma, hasta que se forme
una masa peluda.
Coloca grandes cantidades (aproximadamente ¼ de
taza) de masa de galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Espacia
las galletas a una distancia de aproximadamente 1 1/2 pulgadas.
- Hornea hasta que las partes superiores estén
doradas y crujientes, de 12 a 14 minutos . Transfiere
a una rejilla y deja enfriar 5 minutos antes de servir.
