Preparar estratos de espinacas por adelantado
Prepárate la noche anterior para poder disfrutar de un delicioso
desayuno festivo sin estrés
El
trabajo de preparación ocurre la noche anterior. A la mañana siguiente, lo
metes en el horno y esperas sin esfuerzo a que surja el desayuno.
Ingredientes
1/2
barra de pan francés o italiano (8 onzas), cortada en trozos de 1 pulgada
4
cucharadas de mantequilla, divididas
1
cebolla pequeña picada
1
paquete de 10 onzas de espinaca congelada picada, descongelada y exprimida
Sal
Pimienta
5 onzas
(1 taza) de queso gruyere, rallado (también puede usar Havarti o cheddar
fuerte)
6
huevos grandes
1 3/4
tazas half and half (mitad crema, mitad leche)
¼ taza
de queso parmesano
Preparación
Derrite 2 cucharadas de mantequilla en una
sartén a fuego medio.
Agrega las cebollas y cocina hasta que se
ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Agregar la espinaca, 1/4 de cucharadita de sal y
una pizca de pimienta.
Cocina hasta que la espinaca esté bien caliente,
aproximadamente 2 minutos.
Engrasa una fuente para hornear de 8 x 11
pulgadas con mantequilla. Coloca los cubos de pan en una sola capa en el
plato. Rocía con 1 cucharada de mantequilla derretida. Esparce la
mitad de la mezcla de espinacas y 1/2 taza de queso sobre el pan. Repite,
haciendo otra capa de pan, espinacas y queso.
Batir los huevos, half and half, 1 cucharadita
de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta hasta que quede suave. Vierte la
mezcla uniformemente sobre la parte superior del pan en capas, las espinacas y
el queso. Cubre la superficie con plástico.
A la mañana siguiente, retira los estratos
del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 20
minutos antes de hornear.
Precalienta el horno a 325 grados.
Cuando esté listo para hornear, retira la
envoltura de plástico y espolvorea el queso parmesano por encima.
- Hornea alrededor de 50 a 55 minutos, hasta que
los bordes y el centro estén inflados y se hayan separado ligeramente de los
lados del plato. Deja enfriar en una rejilla de alambre 5 minutos antes de
servir.
